(1) Skjulte farer ved emballasjematerialer
For tiden er det mange matbeholdere og emballasjematerialer tillatt i mitt land, og forskjellige typer materialer kan medføre forskjellige sikkerhetsfarer. Plast er et av de mest brukte matemballasjematerialene. Dets farer kommer hovedsakelig fra giftige monomerer og pyrolysater som er igjen i produktet. Papirprodukter er også et tradisjonelt matemballasjemateriale. Råvarene som brukes i produksjonen av matemballasjepapir kan være urene, og det kan være forurensningsproblemer som tungmetaller, sprøytemiddelrester og til og med resirkulert avfallspapir som råmateriale, som forårsaker kjemiske rester og mikrobiell forurensning. Gummiprodukter som vanligvis brukes i matemballasjematerialer kan ha potensielle farer fra syntetiske gummimonomerer eller prosesshjelpemidler. I tillegg kan giftige metallioner utfelles fra metallemballasjematerialer, silisiumdioksid kan løses opp fra glassmaterialer, og metalloksider kan også løses opp fra keramiske glasurer.
(2) Ulovlig tilførsel av ulike prosesshjelpemidler i produksjonsprosessen
Uregelmessig produksjon av emballasjematerialer eller beholdere er også en av hovedårsakene til matsikkerhetsfarer. For tiden tillater ikke de fleste matvareselskaper emballasjeselskaper å merke produktene sine, noe som gjør det umulig for forbrukere å identifisere"opprinnelsessted" av emballasjen. Siden forbrukere ikke kan føre tilsyn, bestemmer matvareselskaper seg ofte for å kjøpe ulike prosesseringshjelpemidler basert på om kostnadene er lave, noe som forårsaker skjulte matsikkerhetsfarer. For eksempel er plast høymolekylære polymerer, som dannes ved polymerisering av monomerer og initiatorer under passende forhold. For å forbedre bearbeidingsytelsen til plasten og bruksytelsen til det ferdige produktet, bør prosesseringshjelpemidler som myknere, antistatiske midler, glattemidler og varmestabilisatorer tilsettes i den ferdige produktprosessen. Plastmonomerer og prosesshjelpemidler er lavmolekylære forbindelser. Under visse medium- og temperaturforhold vil de løse seg opp fra plasten og overføres til maten, og dermed forurense maten og skade menneskers helse.
(3) Emballasje og utskriftsforurensning
Blekk er et uunnværlig grunnmateriale for pakking og trykking, og det er også en av hovedkildene til matforurensning. Det finnes to typer tradisjonelle emballasjetrykkblekk: harpiksbasert og løsemiddelbasert. Ved utskrift med disse to blekkene vil det produseres noen skadelige stoffer som tungmetaller, organiske flyktige stoffer og løsemiddelrester.
(4) Standarder for testing av emballasje
Derfor er kvaliteten på matemballasjeposer i den fleksible emballasjeindustrien, spesielt den hygieniske kvaliteten, direkte relatert til sikkerheten til pakket mat. Derfor er det nødvendig å sikre at råvarene og tilsetningsstoffene som brukes oppfyller kvalitetskravene til styringssystemet. Det er nødvendig å forbedre og strengt implementere industristandarder for emballasjefilmpose og nasjonale standarder, styrke inspeksjon og tilsyn med matemballasje, forhindre ukvalifisert matemballasje fra å komme inn på markedet, styrke ledelsen og sikre en sunn utvikling av den fleksible emballasjeindustrien. Inspeksjonsartikler for matemballasje med en enkelt filmpose er hovedsakelig delt inn i følgende kategorier:
1. Utseendet er fritt for defekter som bobler, perforeringer, vannlinjer, sprekker, dårlig plastisering og fiskeøyeblokker.
2. De fysiske og mekaniske egenskapene inkluderer strekkfasthet og bruddforlengelse, som gjenspeiler produktets strekkevne under bruk. Hvis denne varen er ukvalifisert, vil matemballasjeposen lett bli ødelagt og skadet under bruk.
3. Strekkstyrke og forlengelse ved brudd, det reflekterer produktets evne til å motstå spenninger under bruk. Hvis denne gjenstanden er ukvalifisert, blir matemballasjeposen lett ødelagt og skadet under bruk.
4. Gassbarriereegenskaper som gasspermeabilitet (oksygenpermeabilitet, fuktighetspermeabilitet, luftpermeabilitet).
5. Oljemotstandsindeks, varmebestandighet, kuldemotstand, middels motstand; disse indikatorene gjenspeiler påliteligheten til matemballasjeposer for å beskytte den indre emballasjen.
